Xión Albariño

Xión viene de Val do Salnés, el corazón de Rías Baixas, donde el Atlántico impregna la tierra y la uva. Attis lo trabaja cuatro meses sobre sus propias lías —con batonnage— para afinar la textura sin sacrificar la frescura que hace al Albariño único.

**Para quien es:** - Quien disfruta mariscos, ostiones, ceviches, aguachiles o sushi y quiere un vino que les siga el paso sin opacarlos - Para la ocasión: comida en terraza un domingo, botana de mar con amigos, o como aperitivo antes de sentarse a la mesa - Si ya te gustó un Sauvignon Blanc de Casablanca o un Chenin del Valle de Guadalupe, este es el siguiente paso: más salinidad, más tensión, más Europa

**Para quien no es:** - Si buscas algo dulce, cremoso o con madera, este no es tu vino - Si los blancos de acidez marcada te parecen "agresivos", tampoco

**Notas rápidas:** Rías Baixas, Val do Salnés, Galicia, España — Albariño 100% — Blanco seco atlántico, fresco y mineral. Fermentado y criado 4 meses sobre lías en acero inoxidable con batonnage.