Wittmann Spatburgunder
Wittmann Spatburgunder
Descripción
El Pinot Noir alemán que los sommeliers guardan para sí mismos. Weingut Wittmann lleva más de tres siglos trabajando los suelos calcáreos de Westhofen, y desde 1990 lo hace sin química de síntesis — biodinámica certificada Demeter desde 2004. El resultado es un tinto que no compite con nadie: no tiene la potencia de Borgoña ni la pretensión de California. Tiene su propia lógica.
Para quién es:
- Quien disfruta vinos con fruta roja fresca, acidez viva y taninos que no aprietan
- Para la ocasión: cena de cordero al horno, risotto de hongos, tabla de quesos semicurados — o simplemente una copa con atención
- Si ya te gustó un Pinot Noir de Oregon o un Sancerre rouge, este es el siguiente paso
Para quién no es:
- Si buscas algo potente, oscuro y tánico al estilo de un Cabernet Sauvignon o un Malbec de alta extracción, este no es tu vino
Notas rápidas: Rheinhessen, Alemania · Spätburgunder (Pinot Noir) 100% · 16 meses en barrica francesa · Tinto seco, cuerpo medio, mineral
Maridaje
Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, quesos maduros, pastas con salsas intensas y embutidos curados. Sírvelo a 16–18°C para disfrutar todos sus aromas.
Envío y Devoluciones
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