Valdespino Fino Inocente

El último Fino de Jerez que todavía fermenta en barrica de roble. Valdespino Inocente viene de un solo viñedo —Macharnudo Alto— y pasa una década bajo velo de flor: el tiempo y el método se notan en cada sorbo. Es almendra salada, pan de masa madre y sal marina donde otros Finos apenas susurran.

**Para quien es:** - Quien disfruta de sabores profundos, minerales y un amargor limpio que te hace querer otro sorbo - Para la ocasión: aperitivo serio antes de una cena, con jamón ibérico, anchoas o una docena de ostiones - Si ya te gustó un Manzanilla La Gitana o un Tío Pepe, este es el siguiente nivel —más cuerpo, más complejidad, más historia

**Para quien no es:** - Si buscas algo frutal, redondo o de fácil acceso, este no es tu vino

--- *España · DO Jerez-Xérès-Sherry · Pago de Macharnudo Alto · Palomino Fino · Fino seco de viñedo único · Fermentado en barrica de roble americano · Crianza bajo velo de flor ~10 años en solera de 10 criaderas · El último Fino con fermentación en madera · 15–15.5 % vol.*