Rouvalis Assyrtiko
Rouvalis Assyrtiko
Descripción
La Assyrtiko es la uva más importante de Grecia y una de las más emocionantes del mundo blanco. Originaria de Santorini, donde crece en suelos volcánicos sin raíces injertadas desde hace siglos, esta versión de Domaine Rouvalis viene del Peloponeso continental — misma uva, otro terroir, mismo carácter: mineral, tenso, mediterráneo hasta los huesos. Alta acidez natural, notas de limón, toronja y un fondo salino que pide comida del mar.
Para quien es:
- Quien disfruta blancos secos con personalidad — no neutros, no dulzones
- Para la ocasión: mariscos, ceviche de atún, tiradito, tacos de camarón al ajillo, quesos frescos
- Si ya te gustó un Albariño o un Muscadet, este es el siguiente paso — más estructura, más carácter
Para quien no es:
- Si buscas algo cremoso, con vainilla o sabores tropicales, este no es tu vino
- Si el Sauvignon Blanc te parece "muy ácido", mejor empieza por otro lado
Notas rápidas: Peloponeso, Grecia — Assyrtiko — seco, mineral, cítrico-salino
Maridaje
Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, quesos maduros, pastas con salsas intensas y embutidos curados. Sírvelo a 16–18°C para disfrutar todos sus aromas.
Envío y Devoluciones
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