Nebbiolo Filippo Gallino Roero 2018

El Nebbiolo es la uva del norte de Italia que produce los vinos más grandes del país — el Barolo, el Barbaresco. Filippo Gallino la trabaja desde el Roero, el lado menos famoso pero igual de noble del río Tanaro, en Piamonte. La cosecha 2018 fue cálida y la madurez fenólica llegó completa: frambuesa, violeta, pétalos de rosa secos, regaliz y un toque de cuero que le da al vino su carácter inconfundible de tinto de lugar.

Para quién es:

• Quien disfruta vinos con taninos firmes pero integrados, fruta roja, floral y especiado al mismo tiempo
• Para la ocasión: cena con cortes a la parrilla, costilla, pasta con ragú o risotto de hongos — el Nebbiolo necesita algo sustancioso enfrente
• Si ya te gustó un Chianti Classico con carácter o un Barbera d'Asti con acidez viva, este es el siguiente paso: más estructura, más profundidad, más Italia

Para quién no es:

• Si buscas algo ligero, afrutado y fácil de beber solo sin pensar, este no es tu vino — el Nebbiolo pide mesa, no pretexto

Notas rápidas: Roero, Piamonte, Italia · Nebbiolo 100% · 12 meses en madera, cosecha 2018 · Tinto seco, cuerpo medio-alto, taninos firmes con final balsámico