Mirabella Franciacorta Satèn

Un espumoso que tiene la elegancia del Champagne pero sin copiar su acento. El Franciacorta Satèn de Mirabella nace al sur de los Alpes lombardos, donde el lago de Iseo templa el clima y los suelos de origen glaciar le dan al Chardonnay una mineralidad particular que no se fabrica en bodega. Cien por ciento Chardonnay, 30 a 36 meses sobre sus lías, con una presión más baja de lo habitual —de ahí su nombre Satèn, de "satén"— que produce una burbuja tan fina que más que escucharla se siente.

Para quién es:

• Quien disfruta espumosos con textura sedosa, acidez fresca y complejidad real: manzana madura, flores blancas, avellana, pan recién salido del horno
• Para la ocasión: aperitivo de celebración, mariscos, risotto, o esa mesa donde quieres servir algo que haga preguntas
• Si ya te gustó un Blanc de Blancs de Champagne, el Satèn es el siguiente paso: misma filosofía, método tradicional, terroir completamente distinto

Para quién no es:

• Si buscas algo dulce, frutal y de fácil acceso sin pensar, este no es tu espumoso

Notas rápidas: Franciacorta DOCG, Lombardia, Italia · Chardonnay 100% · 30–36 meses sobre lías · Brut, burbuja extra fina, método tradicional