Mionetto Cuvée Sergio Rosé Extra Dry

El espumoso rosado que Italia lleva siglos perfeccionando tiene un momento muy concreto: cuando el sol todavía está arriba, hay algo que celebrar, y nadie quiere complicarse. La Cuvée Sergio Rosé de Mionetto nace de dos uvas tintas del noreste italiano — el Raboso del Veneto y el Lagrein del Trentino — y el resultado en copa habla por sí solo: rosa melocotón con reflejos violeta, burbujas constantes y una fruta que se nota desde que descorchas la botella. Mionetto lleva desde 1887 haciendo espumosos en Valdobbiadene; este rosado es la prueba de que no todo lo que funciona tiene que ser complicado.

Para quién es:

• Quien disfruta vinos con fruta fresca, un toque dulce bien controlado y una textura alegre sin pretensiones
• Para la ocasión: aperitivo de fin de semana, brunch, celebración informal, o el brindis que nadie quiere pensarse demasiado
• Si ya te gustó un Lambrusco rosado o un Cava rosé semi-seco, este es el equivalente italiano con más elegancia en burbuja

Para quién no es:

• Si buscas algo completamente seco o sin azúcar residual, este no es tu vino — el Extra Dry lleva 14–17 g/l de azúcar que se sienten como frescura, no como dulce, pero están ahí

Notas rápidas: Veneto y Trentino, Italia · Raboso + Lagrein · Método Charmat · Espumoso rosado, 11.5% alc.