Milénico

Un vino de familia y de tierra difícil. Milénico nace en laderas empinadas junto al río Duero, en San Martín de Rubiales, Burgos — uno de los rincones más fríos y exigentes de la Ribera. Juan Manuel Martínez Hornillos lo trabaja en forma orgánica, en producción pequeña, como quien no tiene prisa: el resultado es un tinto que huele a ciruela negra, mora y café, y que en boca aprieta con taninos serios antes de soltarse en un final largo. Estilo artesanal, no diseñado para gustar a todos.

Para quién es:

• Quien disfruta tintos potentes, con estructura real y aromas que se quedan
• Para la ocasión: carne roja a las brasas, cordero, un queso curado al final de la noche — o para guardarlo 3 a 8 años y abrir en el momento correcto
• Si ya te gustó un Ribera del Duero convencional y querías algo con más carácter y origen, este es el siguiente paso

Para quién no es:

• Si buscas algo ligero, frutal y fácil de beber sin pensar, este no es tu vino

Notas rápidas: D.O. Ribera del Duero, Burgos · Tempranillo (Tinta Fina) 100% · Crianza en roble francés · Tinto de guarda, orgánico · 14.5% ABV