Le Trois Roches Moulin-À-Vent

Moulin-à-Vent es el cru más serio del Beaujolais: la misma uva Gamay que produce vinos ligeros y festivos aquí, sobre suelos graníticos y manganeso, da algo completamente diferente. Le Trois Roches lo demuestra con un vino que envejece, que tiene cuerpo, y que con los años puede confundirse con un Borgoña. A $1,055 pesos, es una de las entradas más honestas a ese mundo.

Para quien es: -> Quien disfruta vinos tintos de cuerpo medio con fruta roja madura, taninos suaves pero presentes y un toque terroso o mineral -> Para la ocasión: cena de entre semana con pasta al ragú, hongos salteados, tabla de quesos maduros o un pato a la naranja ligero -> Si ya te gustó un Côtes du Rhône o un Pinot Noir chileno de entrada, este es el siguiente paso natural

Para quien no es: -> Si buscas algo ligero, casi sin taninos y fácil de tomar solo sin comida, este no es tu vino -> Si el Beaujolais Nouveau es tu referencia del estilo, este te va a sorprender (no necesariamente bien al primer sorbo)

Notas rápidas: AOC Moulin-à-Vent, Beaujolais, Francia — Gamay Noir — Tinto seco, estructurado, mineral