L'Overture Premier Cru Magnum

Frédéric Savart dejó el futbol profesional para trabajar las vides de su familia en Écueil, Montagne de Reims. Hoy, sus Champagnes aparecen en las cartas de Arpège y El Celler de Can Roca. L'Ouverture es su cuvée de entrada —y es más de lo que ese nombre sugiere.

Es un Blanc de Noirs: 100% Pinot Noir sin color de piel, fermentado mitad en barrica neutra y mitad en acero, con al menos dos años sobre lías. El resultado es un Champagne con cuerpo real: cereza roja, frambuesa concentrada, nueces, brioche y una mineralidad de caliza que lo alarga. La burbuja es fina. La acidez, viva pero integrada. El formato Magnum lo hace evolucionar más lentamente —cada copa tiene más profundidad que la anterior.

• Para quien disfruta vinos con textura, fruta oscura y carácter sin dulzura.
• Para la ocasión: celebración que merece botella grande, cena con quesos curados o carnes blancas.
• Si ya te gustó un Blanc de Blancs mineral pero quieres algo con más cuerpo y personalidad, este es el siguiente paso.
• Si buscas algo ligero, floral o fácil de aperitivo, este no es tu vino.

Región: Champagne, Écueil Premier Cru · Uva: 100% Pinot Noir · Crianza: +24 meses en lías, Magnum 1.5 L · Estilo: Extra Brut, Blanc de Noirs, estructura amplia