Fumey Arbois 2016 Jura
Fumey Arbois 2016 Jura
Descripción
Hay vinos que se explican solos y hay vinos que necesitan que te detengas. El Fumey Arbois 2016 es de los segundos. Viene del Jura, una región en el noreste de Francia donde hacen vino de una manera que no se parece a nada más: el Vin Jaune pasa seis años encerrado en barrica bajo un velo de levaduras vivas, y lo que sale es algo que el mundo del vino no ha podido imitar.
Para quién es:
- Quien disfruta vinos complejos, secos, con carácter oxidativo: avellana tostada, nuez, manzana verde, especias cálidas (comino, curry), y un final larguísimo que no para
- Para la ocasión: una cena seria — queso Comté añejo, carnes blancas en salsa, platillos con especias cálidas; o simplemente abrirlo y entenderlo despacio
- Si ya te gustó un Fino de Jerez o un Amontillado y quieres ir más lejos, este es el siguiente paso
Para quién no es:
- Si buscas un blanco ligero, frutal o de fácil acceso, este no es tu vino
Notas rápidas: Arbois, Jura, Francia · Savagnin 100% · Vin Jaune: 6+ años sous voile · Blanco oxidativo seco · Cosecha 2016 · Clavelin 62cl · 5,000 botellas
Maridaje
Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, quesos maduros, pastas con salsas intensas y embutidos curados. Sírvelo a 16–18°C para disfrutar todos sus aromas.
Envío y Devoluciones
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Starter
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Etiquetas selectas, producciones limitadas y regiones de prestigio para paladares exigentes.
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