Cal Pla Tinto

El Priorat es una de las dos únicas denominaciones españolas con categoría DOQ (Denominació d'Origen Qualificada), al nivel de la Rioja. Cal Pla nace en Porrera, donde la llicorella —pizarra negra con destellos de mica— le da a los vinos algo que no se fabrica: mineralidad de verdad, no de marketing. Las vides viejas de Garnacha y Cariñena extraen de esa roca lo que ningún suelo fértil podría dar.

Para quien es:

• Quien disfruta vinos estructurados, con taninos presentes y final mineral que se queda
• Para la ocasión: cena de cordero al horno, arrachera madurada, o una tabla de quesos añejos con tiempo para hablar
• Si ya te gustó un Rioja Reserva serio, este es el paso hacia algo más austero y de carácter

Para quien no es:

• Si buscas algo accesible, redondo y sin exigencia, este no es tu vino
• Si el vino es para acompañar sin pensar, llévate otra botella

Notas rápidas: DOQ Priorat · Garnacha + Cariñena · Seco, mineral, tánico · $695 MXN