Albarone Marco Bonfante

Hecho con Albarossa, un cruce experimental creado en Piamonte a mediados del siglo XX que combina la acidez viva de la Barbera con la estructura oscura del Chatus. No es Nebbiolo, no es Barbera: es su propio vino. Y para darle más concentración, 70% de las uvas se secan antes de fermentar — técnica tomada del Amarone. El resultado es un tinto de color casi negro, denso, cálido, con taninos maduros que se hacen presentes sin pedir disculpas.

Para quién es:

• Quien disfruta vinos de fruta oscura concentrada, especias, chocolate amargo y una textura que se siente en boca
• Para la ocasión: cena con costilla a las brasas, cordero, risotto al vino tinto o quesos curados de carácter
• Si ya te gustó un Amarone o un Barolo y quieres explorar algo menos conocido con la misma seriedad, este es el siguiente paso

Para quién no es:

• Si buscas algo ligero, frutal y fácil de beber sin pensar, este no es tu vino

Notas rápidas: Piamonte, Italia · Albarossa 100% · Appassimento parcial (70% uvas secadas) · Tinto de cuerpo pleno, seco, taninos maduros