Wine Is Music Pop

Wine Is Music es una colección donde cada uva se traduce en un género musical, y Pop es la que le tocó a la grolleau. La firma Vini Be Good, una agrupación de una treintena de viticultores del Valle del Loira que trabajan en ecológico o en conversión, y sale embotellada como Vin de France.

La grolleau es una variedad histórica del Loira que casi desapareció bajo la moda del cabernet franc: da tintos ligeros pero vibrantes, de cereza ácida y fondo herbáceo, sin crianza que los tape. Es un vino de trago, no de contemplación, y la etiqueta —cuatro figuras cruzando un disco de vinilo rosa— no pretende otra cosa.

Para quién es:

• Quien disfruta tintos ligeros y frescos, de fruta roja ácida, sin taninos que interrumpan la conversación
• Para la ocasión: cena entre semana, reunión improvisada, o la botella que se abre cuando ya nadie quiere pensar el vino
• Si ya te gustó un tinto joven del Loira o quieres entrar al vino francés ecológico sin salto de precio, empieza aquí

Para quién no es:

• Si buscas crianza, cuerpo o un vino que evolucione en copa, este no es tu vino
• Tampoco si prefieres tintos maduros y golosos: la grolleau va por el lado ácido y herbáceo

Notas rápidas: Valle del Loira, Francia · Vin de France · Grolleau · Viticultura ecológica · Tinto ligero, de cereza ácida, sin barrica · Servir ligeramente fresco