Michi Lorenz Moskatel

En la bodega Michi Lorenz Kitzeck se cultivan vides desde hace más de 500 años, Michi Lorenz se ocupa de las vides desde hace casi 15 años, junto con su esposa Michaela y con el apoyo activo de sus padres Gerti y Hansi dirige la bodega.

La bodega tiene 16 hectáreas de viñedos, en el Sausal, a una altura de 350 y 620 msnm, el suelo se caracteriza principalmente por pizarra, lo que le da a los vinos su carácter mineral.

Desde el 2018 el viñedo se cultiva de forma biodinámica y cuenta con la certificación Demeter, su principal variedad de uva es la Sauvignon Blanc por la que ya ha recibido numerosos premios y altas puntuaciones en cata.

Los vinos se elaboran de forma clásica, es decir, principalmente frescos, afrutados y ácidos, y se maduran en la bodega, en barricas de roble y en modernos depósitos de acero inoxidable, no utiliza fertilizantes y apuesta al cien por cien por la fermentación espontánea en el depósito.

Vinificación: Recolección manual, despalillado y estrujado, maceración de 24 horas, fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan de forma espontánea, tiene una crianza en contenedores de acero inoxidable por tres meses sobre lías, embotellado y filtrado.

Vista: Color amarillo dorado.

Nariz: Aromas a suelo mineral pedregoso, ligeramente ahumado, de fondo pétreo y delicadas notas de flor de saúco y grosella.

Boca: Se percibe una mezcla de manzanas verdes frescas, té de flor de saúco, frutas blancas de hueso y una mineralidad intensa, es un vino maravillosamente equilibrado, con un agradable retrogusto de fruta y con toque salado, final elegante, largo y mineral.