Mestres Rosat

Un rosado espumoso que no viene a hacerse pasar por otra cosa. El Mestres Rosat nace en Sant Sadurní d'Anoia, donde la familia Mestres lleva más de 700 años haciendo vino, y llega al método tradicional con la seriedad de quien no tiene nada que demostrar: mínimo 30 meses sobre lías, degüelle artesanal, apenas 4,700 botellas al año. El Brut Nature no engaña — cero azúcar añadida, lo que en copa es fruta, mineralidad y mousse; nada más.

Para quién es:

• Quien disfruta vinos con perfil seco, elegante y delicado — frambuesa, lavanda, anís y una mousse que no aplasta
• Para la ocasión: aperitivo de altura, ostras, sushi, carpaccio o quesos frescos cuando quieres que el espumoso sea el protagonista de la mesa
• Si ya te gustó un Champagne rosado seco o un cava bien hecho, este es el siguiente paso: uvas autóctonas catalanas (Trepat, Monastrell, Garnacha) con una historia de bodega que ninguna maison puede igualar

Para quién no es:

• Si buscas algo dulce, afrutado y festivo al estilo rosé de supermercado, este no es tu vino — Brut Nature significa que el vino no viene a complacerte, viene a sorprenderte

Notas rápidas: Penedès, DO Cava · Trepat 40%, Monastrell 30%, Garnacha 30% · Gran Reserva, 30+ meses sur lattes · Rosado Brut Nature, producción limitada 4,700 botellas