Mestres Coquet

Mestres Coquet es un Cava Gran Reserva de Sant Sadurní d'Anoia, elaborado por la familia Mestres — con registros documentados desde 1312 y 28 generaciones en la misma tierra. No es un espumoso de producción industrial: cada botella reposa mínimo 42 meses sobre sus propias lías, removida a mano, con uvas de viñas viejas de entre 40 y 65 años. Ese tiempo no se fabrica. Se hereda.

Para quién es:

• Quien disfruta vinos con acidez integrada, textura cremosa y notas de almendra, brioche y hierbas secas — complejidad sin artificios
• Para la ocasión: aperitivo de alta gama, mesa de mariscos finos, sushi de calidad, o una celebración donde el espumoso merece ser el protagonista y no el relleno
• Si ya te gustó un Cava Reserva o un Champagne grower seco, el Coquet es el siguiente paso: más tiempo, más terroir específico, cero dosage

Para quién no es:

• Si buscas algo dulce, frutal y de entrada fácil, este no es tu espumoso — el Brut Nature no tiene azúcar añadida, y lo que hay en copa lo puso el tiempo, no la fórmula

Notas rápidas: DO Cava, Penedès · Xarel·lo, Macabeo, Parellada · Gran Reserva, 42+ meses sobre lías, removido a mano · Brut Nature, sin dosage