A. Margaine Le Caractère

Hay Champagnes que abren una botella y hay Champagnes que abren una conversación. Le Caractère, de la familia Margaine en Villers-Marmery, es de los segundos. Siete generaciones cultivando Chardonnay en un rincón de la Montagne de Reims donde casi todos siembran Pinot Noir — esa obstinación tiene sabor propio.

La cuvée parte de una reserva perpetua que acumula cosechas desde 2002, más casi cinco años sobre sus lías. El resultado no es un Champagne joven ni un Champagne viejo: es algo intermedio que tiene la frescura de uno y la profundidad del otro. Avellana, flores secas, especias cálidas, mandarina confitada — y una mousse tan cremosa que parece diseñada para ralentizarte.

• Para quien disfruta vinos con textura, riqueza controlada y complejidad real sin exceso de azúcar.
• Para la ocasión: aperitivo que se roba el show, o cena de mariscos que merece altura.
• Si ya te gustó un Blanc de Blancs de Côte des Blancs pero quieres algo con más cuerpo, este es el siguiente paso.
• Si buscas algo muy punzante, ultra-mineral o ligero de cuerpo, este no es tu Champagne.

Región · Villers-Marmery 1er Cru, Montagne de Reims · Uvas · 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir · Crianza · Reserva perpetua 2002-2018, ~5 años sobre lías · Dosaje · ~4 g/L · Estilo · Brut cremoso, cuerpo medio-pleno