La cosecha de 2020 estuvo marcada por unas precipitaciones superiores a la media durante el invierno anterior, lo que provocó un importante crecimiento de la planta. El año fue menos extremo que los anteriores, lo que hizo que la fruta madurara en diferentes semanas según el tipo de suelo. Nariz. Ofrece aromas de fruta roja madura, como corresponde a la variedad Tempranillo. Boca. Ofrece una buena intensidad frutal y una gran frescura.
MEDITERRÁNICO 750 ML
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Profundidad media con colores rojo rubí y matices rosados. Densidad aparente de 13.5 grados de alcohol, Pimiento morrón, Higo, Zarzamora madura,Tostado medio con vainilla y ligeros aromas de cacao. Alcohol suave,Taninos medios y aterciopelados
Con una prolongación bastante agradable
Aromas retro nasales de zarzamora fermentada o compotada
Perfecto para maridar cortes con poca grasa como filete,ojo de rib, pastas con salsa de jitomate
CLOS DE L’ OBAC 2012
Clos de l'Obac 2012 es un tinto expresivo y extraordinario. Estructurado y potente se trata de un vino intenso, de color picota, con bordes violáceos y de capa alta. En nariz es intenso, con toques de fruta negra, especias, regaliza y hierbas aromáticas sobre un fondo mineral. En boca es cálido y envolvente, sabroso y sedoso, intenso y con cuerpo. Final largo y persistente.Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon18 MESES EN CRIANZA
SOLAR FORTÚN MOURVEDRE
Vino con cosecha enfocada en el balance entre madurez fenólica y acidez. Se fermenta a bajas temperaturas (20 °C) para retener los aromas sutiles de la variedad. Se utiliza barrica francesa de segundo y tercer uso para impartir aromas terciarios suaves que no sobresalgan por arriba de los aromas de la uva. Antes de embotellar, se realizó un filtrado grueso para eliminar los sólidos mayores sin perder complejidad en el vino.
SOLAR FORTÚN O POSITIVO
O positivo busca presentar lo mejor de dos mundos, balancear la intensidad y acidez de nuestro syrah con la frutalidad y permanencia del Cabernet Sauvignon creando un vino de fácil consumo, pero gran complejidad. Maceración fría extendida, fermentación en acero inoxidable, 12 meses de barrica francesa y americana que buscan balancear la potencia del vino.
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