Vista: es un vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con matices pajizos. Nariz: es aromático, resaltando notas florales, frutales y citricos como lo es la manzana verde, cáscara de limón, flores blancas, piña, plátano y mango. Boca: es de carácter joven, fresco y ligero, acidez equilibrada y fresca.
PASSION BLANCO PORTUGAL
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Gran untuosidad y persistencia, haciendo que cada sorbo te invite a continuar bebiendo. Se recomienda oxigenar 1 hr antes. Maceración con sus hollejos durante 24hrs. Fermentación en depósitos a temperatura de 15o. Reposado en sus lías en depósitos de acero inox. durante 5 meses lo que le confiere al vino una buen volumen y untuosidad. Amarillo dorado brillante, nariz de melocotón concentrado, aromático. Intensa riqueza de frutas tropicales: piña, lichis y melocotón, meloso y mantecoso con gran cuerpo y final persistente
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La familia Wittmann ha estado cultivando uvas y produciendo vino en el pequeño pueblo de Westhofen en Rheinhessen desde 1663. Hoy en día, la finca cultiva 62 acres de vides en las colinas de piedra caliza que se encuentran en la parte sur de la región, justo al oeste del valle del río Rin. Han sido pioneros en el desarrollo del estilo con cuerpo y bien equilibrado de los vinos secos por el que la región se ha hecho conocida. Y fueron los primeros en adoptar la viticultura orgánica (1990) y biodinámica (2004).El Riesling es la variedad de uva dominante, que representa el 65% de la superficie de viñedos de la finca. También producen las tres variedades de Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris y Pinot Noir), así como Silvaner. Además, se cultivan pequeñas cantidades de Scheurebe, Chardonnay y algunas variedades menores
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