$2,875.00
Una selección de las enredaderas de 100 años (certificadas orgánicas), cultivadas en 4 filas en la meseta de Crau. Destemado, clasificado y fermentado en hormigón, antes de 24 meses de envejecimiento en acero inoxidable y liberado después de 2 años de envejecimiento en botella.
60% Grenache, 40% Mourvédre. Viñas de 60 a 80 años
Vendimia manual y doble selección en viñedo y bodega. Despalillado parcial. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Envejecimiento de 2 años en acero inoxidable.
Fruta roja y negra madura, notas especiadas. Complejo, buena acidez, redondo y con final largo.
| Peso | 1 kg |
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