{"product_id":"champagne-guenin","title":"Champagne Guenin","description":"\u003cp\u003eGuenin lleva once generaciones en Essoyes, un pueblo al sur de Champagne donde los suelos arcillo-calcáreos del Aube producen Pinot Noir con una fineza que sorprende. Desde 1648, la familia fermenta en barrica y deja el vino al menos 30 meses sobre sus lías — un proceso que pocas casas pequeñas tienen la paciencia de respetar. El resultado es un Champagne con dosage casi nulo (1 g\/L) y una personalidad que no se disculpa: seco de verdad, mineral, con estructura real. No es el Champagne de las grandes maisons; es el de quien sabe que lo mejor suele venir del lugar menos esperado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quién es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuien disfruta vinos con tensión, mineralidad calcárea y acidez viva sin dulzura que lo disfrace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara la ocasión: aperitivo de celebración, cena con ostiones, mariscos o aves; cualquier mesa donde el vino deba protagonizar sin competir con salsas pesadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi ya te gustó un Billecart-Salmon Blanc de Blancs o un Brut Nature de pequeño productor, Guenin es el siguiente paso: más historia, más carácter, menos producción masiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara quién no es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eSi buscas algo dulce, frutal o de fácil aperitivo sin pensar, este no es tu Champagne — el dosage casi nulo lo hace seco y exigente desde la primera copa\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotas rápidas: Côte des Bar, Aube, Champagne · Pinot Noir 70% + Chardonnay 30% · Mínimo 30 meses sobre lías, fermentación en barrica · Extra Brut, dosage ~1 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Charmat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45500130853047,"sku":"VE-GUE","price":1965.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/8829\/7399\/files\/Champagne_Guenin.png?v=1770349493","url":"https:\/\/cavacharmat.com\/products\/champagne-guenin","provider":"CAVA CHARMAT ","version":"1.0","type":"link"}