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La familia Wittmann ha estado cultivando uvas y produciendo vino en el pequeño pueblo de Westhofen en Rheinhessen desde 1663. Hoy en día, la finca cultiva 62 acres de vides en las colinas de piedra caliza que se encuentran en la parte sur de la región, justo al oeste del valle del río Rin. Han sido pioneros en el desarrollo del estilo con cuerpo y bien equilibrado de los vinos secos por el que la región se ha hecho conocida. Y fueron los primeros en adoptar la viticultura orgánica (1990) y biodinámica (2004).
El Riesling es la variedad de uva dominante, que representa el 65% de la superficie de viñedos de la finca. También producen las tres variedades de Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris y Pinot Noir), así como Silvaner. Además, se cultivan pequeñas cantidades de Scheurebe, Chardonnay y algunas variedades menores
Un Riesling seco bellamente proporcionado del líder de la viticultura biodinámica en la región alemana de Rheinhessen.
El Wittmann Estate Riesling Trocken se cosecha a mano de viñedos propiedad de fincas alrededor del pueblo de Westhofen. Se fermenta con levaduras nativas y se madura en grandes barricas de roble neutra. El vino muestra un aroma profundo y pedregoso, con una estructura elegante y un jugo cítrico brillante que conduce a un acabado persistente y picante.
| Peso | 1 kg |
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Una de las bodegas familiares más antiguas de Mainfranken. La familia Schäffer lleva en Escherndorf desde 1524. El vino clásico de la zona es el "Schäffer-seco", un vino de Franconia que se ha disfrutado durante generaciones.
El terroir determina el carácter inconfundible de los vinos cada año. En las soleadas laderas de Volkacher Mainschleife, lejos del tráfico y la industria, los frutos del éxito de la bodega crecen en un entorno natural. Una interacción equilibrada entre las personas y la naturaleza. Sus vinos siempre maduran con el tiempo y la calma necesarios. Esto da lugar a vinos sencillos y secos con un carácter claro y corpulento.
El viñedo y la bodega están dirigidos por Peter Schäffer desde 2007. Ha vivido y experimentado la filosofía de la empresa. Con su experiencia e ideas innovadoras, asumirá las riendas de la bodega y la continuará paso a paso durante los próximos años, siguiendo la tradición familiar.
