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La geología del Nahe medio está formada en particular por sus viejas formaciones de pizarra de arcilla y ricos suelos volcánicos. La concentración de piedra porfia y meláfila en y alrededor de nuestros antiguos viñedos de Oberhausen, por ejemplo, Kieselberg y Felsenberg, ayuda a proporcionar la base perfecta para nuestro Gutsriesling. La alta concentración de pizarra gris en los viñedos de Oberhauser Leistenberg mejora el carácter distintivo de nuestro vino Tonschiefer. Por contraste, nuestro Pinot Gris y Pinot Blanc (Pinot Gris y Pinot Blanc) prosperan en los suelos de nuestros viñedos más ricos en arcilla.
MAXIMIN RIESLING 750 ML
La histórica finca Maximin Grünhaus se encuentra al pie de una larga y empinada pendiente orientada al sur en la orilla izquierda del pequeño río Ruwer, a unos dos kilómetros aguas arriba de donde se une al Mosela.La historia vitivinícola de esta famosa finca de Ruwer es antigua, ¡muy antigua! En la época del emperador Otto (sucesor de Carlomagno), su condición de bodega había sido documentada. Pero incluso la familia von Schubert se sorprendió cuando los arqueólogos descubrieron que los cimientos de su edificio se colocaron originalmente como parte de una carretera romana. ¡Esto, junto con las tijeras de poda romanas y los ánforas desenterrados en los viñedos, lleva su historia del vino otros 500 años!En su antigua bodega, los vinos fermentan espontáneamente solo con levadura ambiental, una rareza en Alemania en estos días. Estas cepas de levadura nativas son clave: Maximin von Schubert atribuye el perfil de sabor singular y la increíble calidad de los vinos, al menos en parte, a los sabores que ayudan a desarrollar.
WITTMANN RIESLING
La familia Wittmann ha estado cultivando uvas y produciendo vino en el pequeño pueblo de Westhofen en Rheinhessen desde 1663. Hoy en día, la finca cultiva 62 acres de vides en las colinas de piedra caliza que se encuentran en la parte sur de la región, justo al oeste del valle del río Rin. Han sido pioneros en el desarrollo del estilo con cuerpo y bien equilibrado de los vinos secos por el que la región se ha hecho conocida. Y fueron los primeros en adoptar la viticultura orgánica (1990) y biodinámica (2004).El Riesling es la variedad de uva dominante, que representa el 65% de la superficie de viñedos de la finca. También producen las tres variedades de Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris y Pinot Noir), así como Silvaner. Además, se cultivan pequeñas cantidades de Scheurebe, Chardonnay y algunas variedades menores