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SOLAR FORTÚN PETIT VERDOT
SOLAR FORTÚN PETIT VERDOT $500.00

SOLAR FORTÚN BAYA BAYA

$400.00

La temporada 2022 inició con un invierno frio y corto con mínimas precipitaciones (alrededor de 150mm) lo cual es muy por debajo del promedio. La presencia de vientos Santa Ana durante floración ocasionó una pérdida de aproximada del 40% de la producción dándonos como resultado una mayor concentración de sabores, propiciando perfiles frutales.

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Descripción

Cabernet Sauvignon 50% – Petit Verdot 50% 8 500 botellas producidas
Añejamiento: 6 meses en roble frances nuevo

Terminado: Clarificado, filtrado grueso Levadura: CSM

Baya Baya combina la frutalidad y frescura de nuestro Cabernet Sauvignon junto con la potencia y expresión del Petit Verdot. Fermentadas por separado y mezcladas antes de la FML, pasan 6 meses en contacto con roble francés nuevo afinando sus taninos primarios y aumentando su complejidad. El roble francés aporta notas tostadas a café y potencializa los frutos rojos naturales del vino.

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