El Quinta das Setencostas Alenquer DOC de Casa Santos Lima resplandece en un hermoso tinto bordelés en la copa. Esta cuvée de vino tinto fino de Castelao, Camarate, Tinta Miuda y Preto Martinho convence al conocedor con un excitante aroma a suelo de bosque, bayas silvestres y ciruelas maduras.La Quinta da Boavista de Casa Santos Lima, que da nombre al vino, está situada en medio de las colinas de la región vitícola de Lisboa, hoy Alenquer. La proximidad del Océano Atlántico no sólo aporta humedad y viento refrescante a las vides, sino que también armoniza las temperaturas en verano. El suelo aquí está formado por arcilla arenosa, intercalada con depósitos de arenisca y piedra caliza procedentes del mar primitivo que antaño tuvo aquí su fondo. Aquí es donde José Luis Oliveira da Silva, antaño banquero pero desde hace años enólogo apasionado, crea su Quinta das Setencostas, el vino de las siete colinas. Este vino clásico se elabora con Castelão, Camarate, Tinta Miuda y Preto-Martinho. Después de la fermentación con las pieles, el vino madura durante unos meses en barricas, donde adquiere finos matices de roble además de la fruta.
