{"title":"Mestres","description":"Cava \u003cstrong\u003eMestres\u003c\/strong\u003e de Sant Sadurní d'Anoia: Coquet, Rosat y Visol. Cava de método tradicional, seleccionado por Cava Charmat.","products":[{"product_id":"mestres-coquet","title":"Mestres Coquet","description":"\u003cp\u003eMestres Coquet es un Cava Gran Reserva de Sant Sadurní d'Anoia, elaborado por la familia Mestres — con registros documentados desde 1312 y 28 generaciones en la misma tierra. No es un espumoso de producción industrial: cada botella reposa mínimo 42 meses sobre sus propias lías, removida a mano, con uvas de viñas viejas de entre 40 y 65 años. Ese tiempo no se fabrica. Se hereda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quién es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuien disfruta vinos con acidez integrada, textura cremosa y notas de almendra, brioche y hierbas secas — complejidad sin artificios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara la ocasión: aperitivo de alta gama, mesa de mariscos finos, sushi de calidad, o una celebración donde el espumoso merece ser el protagonista y no el relleno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi ya te gustó un Cava Reserva o un Champagne grower seco, el Coquet es el siguiente paso: más tiempo, más terroir específico, cero dosage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara quién no es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eSi buscas algo dulce, frutal y de entrada fácil, este no es tu espumoso — el Brut Nature no tiene azúcar añadida, y lo que hay en copa lo puso el tiempo, no la fórmula\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotas rápidas: DO Cava, Penedès · Xarel·lo, Macabeo, Parellada · Gran Reserva, 42+ meses sobre lías, removido a mano · Brut Nature, sin dosage\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Charmat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45552196190391,"sku":"VE-MESC","price":1400.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/8829\/7399\/files\/Mestres_Coquet.png?v=1769659055"},{"product_id":"mestres-rosat","title":"Mestres Rosat","description":"\u003cp\u003eUn rosado espumoso que no viene a hacerse pasar por otra cosa. El Mestres Rosat nace en Sant Sadurní d'Anoia, donde la familia Mestres lleva más de 700 años haciendo vino, y llega al método tradicional con la seriedad de quien no tiene nada que demostrar: mínimo 30 meses sobre lías, degüelle artesanal, apenas 4,700 botellas al año. El Brut Nature no engaña — cero azúcar añadida, lo que en copa es fruta, mineralidad y mousse; nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quién es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuien disfruta vinos con perfil seco, elegante y delicado — frambuesa, lavanda, anís y una mousse que no aplasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara la ocasión: aperitivo de altura, ostras, sushi, carpaccio o quesos frescos cuando quieres que el espumoso sea el protagonista de la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi ya te gustó un Champagne rosado seco o un cava bien hecho, este es el siguiente paso: uvas autóctonas catalanas (Trepat, Monastrell, Garnacha) con una historia de bodega que ninguna maison puede igualar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara quién no es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eSi buscas algo dulce, afrutado y festivo al estilo rosé de supermercado, este no es tu vino — Brut Nature significa que el vino no viene a complacerte, viene a sorprenderte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotas rápidas: Penedès, DO Cava · Trepat 40%, Monastrell 30%, Garnacha 30% · Gran Reserva, 30+ meses sur lattes · Rosado Brut Nature, producción limitada 4,700 botellas\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Charmat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45552196255927,"sku":"VE-MESR","price":1350.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/8829\/7399\/files\/Mestres_Rosat.png?v=1769659050"},{"product_id":"mestres-visol","title":"Mestres Visol","description":"\u003cp\u003eHay cavas que existen porque alguien los inventó. Este es el cava que inventó la categoría. En 1945, Josep Mestres embotelló el primer Brut Nature de la historia — sin azúcar añadida, cuando toda la industria del espumoso dependía de ella. Casi ochenta años después, la bodega sigue en manos de la misma familia, con treinta generaciones de peso detrás. El Visol es su Gran Reserva: más de cuatro años sobre lías, fermentación en barrica, degüelle manual. No es un cava de supermercado. Es el cava que explica por qué existe la categoría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quién es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuien disfruta vinos con estructura real, notas de bollería, pan tostado y una acidez fresca que alarga el final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara la ocasión: aperitivo de altura, mariscos finos, quesos curados, risotto — o simplemente abrir algo que valga la conversación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi ya te gustó un Champagne Brut Nature o un Blanc de Blancs seco con crianza, el Visol es el siguiente paso: mismo rigor, otro terroir, otro precio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara quién no es:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eSi buscas algo dulce, afrutado y de aperitivo fácil, este no es tu espumoso — el Visol no tiene concesiones ni dosaje\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotas rápidas: DO Cava, Penedès, España · Xarel·lo, Macabeu, Parellada · Gran Reserva 50–60 meses sobre lías · Brut Nature, 0 g\/L dosage\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Charmat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45552196354231,"sku":"VE-MESV","price":1815.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/8829\/7399\/files\/7r7xIlUWT9asFt-a0U_EJg_pb_600x600-2.png?v=1774913900"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/8829\/7399\/collections\/Mestres_Coquet.png?v=1781663034","url":"https:\/\/cavacharmat.com\/collections\/mestres.oembed","provider":"CAVA CHARMAT ","version":"1.0","type":"link"}